Yemek sonrasının süprizidir tatlı...Hele bide o tatlı kadayıf olursa, değmeyin keyfimize..Sevmeyen varmıdır acaba kadayıfı???...Cevizlisi,fıstıklısı,kaymaklısı çeşit çeşit...Hepsinin yeri ayrı.Bugün Nurlu mutfakta cevizli sarma kadayıf var..Hadi buyurun sofraya...
MALZEMELER
500 gr.tel kadayıf
200 gr.iri dövülmüş ceviz
250 gr.tereyağ
ŞERBETİ
3,5 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
Tereyağınızı eritin.Kadayıflarınızı geniş bir kaba alın,erimiş tereyağın yarısını üstüne dökün,karıştırın.Karıştırırken tel kadayıflarınızı kopartmayın.
Kadayıfınızdan bir miktar alın,kesme tahtanızın üstüne uzunlamasına serin,bir ucuna genişce dövülmüş cevizinizden yayın,sıkıca rulo halinde sarın.
Bütün kadayıflarınız bitene kadar sarın,yanyana payrexinize dizin.
Sarma işleminiz bitince, kalan tereyağınızı kaşıkla kadayıf sarmalarınıza paylaştırın.
175 derece ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Şerbeti için şekerle suyunuzu iyice kaynatın,son 5 dakikasında limon suyunuzu ekleyin.(20 dakika kadar .)
AFİYET OLSUN..Sevgiler..
Fırından çıkan talınıza ılık şerbeti dökün,kaymakla ikram edin.
Ilginizi Cekebilecek guzel bir yazi : bartın tel kırma seccade
No comments:
Post a Comment